移民美國聚焦美國新聞:“盡管人們比過去更加認識到蔬菜和水果的重要性,但要讓其真正融入我們的日常生活,還有很多障礙。”世界癌癥研究基金會教育主管凱特·門多薩說。

 

 

蔬菜在美國成為“處方藥”

據《紐約時報》報道,美國一些地方已經將菠菜、甜菜等寫進了醫生的處方,旨在抗擊低收入家庭的肥胖癥。我們也不妨借鑒此種方法,在醫生開處方時,順便叮囑患者要多吃蔬菜。

美國公眾科學中心給常見的85種蔬菜打分,評出了營養最高的前十名,供大家購買時借鑒。它們分別是:菠菜、甘藍、蘿卜纓、萵苣、南瓜、芥菜、帶皮山芋、西蘭花、胡蘿卜、紅柿子椒。

吃蔬菜最基本的原則就是:

每人每天保證吃300-500克,最好在5種以上。任莉莉認為,根、莖、葉、花、果和菌藻類,每天攝入的種類越多越好,特別是菌藻類,如蘑菇、黑木耳等,最好每天都有。從數量上說,每100克生的蔬菜做熟后,大概相當于一個網球大小的量,所以每天吃5個網球大小的熟蔬菜,就相當于吃了500克生蔬菜。此外,為了改變人們不愛吃蔬菜的“壞習慣”,各國專家目前都在積極地出謀劃策。


投資有風險,以上信息供參考。

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