跟隨葡萄牙移民品嘗正宗的葡萄牙美食:葡式蛋撻最早由18世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院MosteirodosJerónimos的修女發明,1820年代修道院關閉,1837年開始,按照這個古法配方制作的蛋撻在世俗餅店CasaPastéisdeBelém有售,因為店面位于里斯本貝倫區(Belém),所以那里賣的蛋撻稱作貝倫撻(pastéisdeBelém)。我們所吃的葡式蛋撻,從發明開始,已經有了將近200年的歷史了,好古老的小甜心啊!

走過修道院一轉身,在一個小小的路口,就能發現人頭攢動的景象,藍底白字的招牌熠熠生輝,沒錯,這里就是貝倫蛋撻的老店了,這是貝倫區的旅游熱點,無論何時,都有當地人或者是游客大排長龍購買葡式蛋撻。

在葡萄牙,滿大街都飄著好聞的奶香,雖然大街小巷的餅店都有剛出爐的熱騰騰蛋撻出售,但是只有原產在Belém這家店的蛋撻才有資格被稱為PasteldeBelém,這已經成為一個著名的不能侵權的商標了。就好像只有在法國香檳地區出產的香檳才有資格叫這個名字一樣。

馬賽克地面上,寫著大大的1837,向世人驕傲的宣告著貝倫撻的悠久歷史。

這里吸引的不單單只有游客,許多里斯本當地人都愿意花上時間耐心等待剛出爐的貝倫撻。

別以為這個百年老店只有這么一個小小的門面,其實這里是前店后廠,穿過狹小的門廊,往里走,想不到里面還有碩大無比的一片堂吃的店面,柔和的燈光,藍色的青花瓷磚,優雅的壁燈,拱門。。。讓人忍不住立刻就想坐下來享用咖啡配蛋撻,不能辜負了這么好的環境。

蛋撻的最佳拍檔就是來一杯葡萄牙黑咖啡,雖然意大利的咖啡世界聞名,但葡萄牙的咖啡在歐洲也是非常受人歡迎。我這一路從葡萄牙喝到西班牙,最鐘意的竟然還是這杯在貝倫蛋撻喝到的黑咖啡。

請注意,一定是黑的,不加糖,不加奶,咖啡豆有著濃郁的香氣,不酸,略略帶點苦,能更好的襯托出蛋撻的甜美和奶香。就如吃牛排一定要配合適的紅酒一樣。蛋撻和黑咖啡也是不可拆散的好基友!


投資有風險,以上信息供參考。

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