香港旺角夢幻甜品畫

2015/08/31 11:25:11   2155   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢

來到香港旺角,到處不是掛著霓虹光管的藥房、金行,便是街頭表演,飯后想找個寧靜地方談天說地可不容易。近日,彌敦道726號新開了一家名為DOUX的甜品店,人們可以于十八樓隔著大玻璃窗觀看繁華鬧市,并品嘗如藝術品的甜點,加入迷漫的煙霧效果,讓人忘卻鬧市喧囂。

香港人最愛相機先食,甜品店DOUX恰能滿足港人的這種興趣。每種甜點如藝術品般美輪美奐,賣相有趣搶眼,味道亦不俗。該店由六位來自酒店的餅廚及面包師傅合作經營,甜品總廚Keith經驗豐富,功夫扎實。

      DOUX的菜牌與坊間甜品店不同,只有簡單文字介紹,沒有吸引圖片,原來Keith希望留給客人想像空間,當甜點送到桌上時,會帶來驚喜。名叫Oxtail的甜點,賣相真的像牛尾,以香濃Brownie包裹意式奶凍,當中配料包括烹煮牛尾用的花椒、八角,Brownie帶有八角清香,味道獨特,伴以西西里血橙汁、番茄醬及糖漬甘筍,酸甜有致,全無膩滯感,再配上希臘乳酪雪糕,入口透心涼??腿诉€可欣賞Keith即席製作甜品畫Endless,他表示這種近日在香港流行的甜品畫源自美國芝加哥,以紅桑子汁玫瑰奶凍、海鹽百里香薄脆等畫出七彩圖畫,中間放了白朱古力球,散發著煙霧,將白朱古力球打碎,內藏粉紅色龍須糖,是一場精彩的感官盛宴。


投資有風險,以上信息供參考。

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